Hàu cung cấp protein, kẽm và nhiều vi chất nhưng có thể tích tụ vi khuẩn, virus từ vùng nước nơi chúng sinh sống. Ăn hàu sống hoặc chưa chín kỹ làm tăng nguy cơ nhiễm Vibrio, gây tiêu chảy, nôn ói và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến nhiễm trùng máu, hoại tử hoặc tử vong. Chanh, rượu hay nước sốt cay không thể thay thế việc nấu chín thực phẩm.

Thực phẩm có màu sắc bắt mắt dễ thu hút người tiêu dùng, nhưng không phải sản phẩm nào cũng an toàn. Bài viết giúp người đọc hiểu nguy cơ từ phẩm màu không rõ nguồn gốc, phẩm màu công nghiệp hoặc việc lạm dụng phụ gia tạo màu; đồng thời gợi ý cách chọn thực phẩm an toàn, đọc kỹ nhãn mác và ưu tiên màu tự nhiên khi chế biến tại nhà.

Gà ủ muối là món ăn tiện lợi, bắt mắt và được bán phổ biến trên mạng xã hội, nhưng không phải sản phẩm nào cũng bảo đảm an toàn. Bài viết làm rõ tin đồn “gà ủ muối hồng gây ung thư”, đồng thời chỉ ra mối nguy thực sự nằm ở nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, đóng gói và bảo quản. Người đọc sẽ biết cách nhận diện sản phẩm đáng nghi, tránh mua hàng giá rẻ không nhãn mác, không hạn dùng hoặc có dấu hiệu ôi hỏng để hạn chế nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ngộ độc thực phẩm.

Khi chúng ta chuẩn bị bữa ăn mỗi ngày, sự kết hợp các thực phẩm là một yếu tố quan trọng giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng ít ai biết rằng có những sự kết hợp thực phẩm có thể gây ra ngộ độc hoặc làm giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.

Miếng bọt biển rửa bát tưởng chừng vô hại, nhưng thực tế lại có thể trở thành môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn, gây nguy hiểm đến sức khỏe của chúng ta.