Hàu cung cấp protein, kẽm và nhiều vi chất nhưng có thể tích tụ vi khuẩn, virus từ vùng nước nơi chúng sinh sống. Ăn hàu sống hoặc chưa chín kỹ làm tăng nguy cơ nhiễm Vibrio, gây tiêu chảy, nôn ói và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến nhiễm trùng máu, hoại tử hoặc tử vong. Chanh, rượu hay nước sốt cay không thể thay thế việc nấu chín thực phẩm.

Nước rau má là đồ uống quen thuộc trong mùa nóng và thường được sử dụng với mong muốn giải nhiệt, làm mát cơ thể. Tuy nhiên, uống quá nhiều, thêm nhiều đường, chế biến không bảo đảm vệ sinh hoặc sử dụng các sản phẩm rau má cô đặc kéo dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa và sức khỏe. Bài viết chỉ ra những sai lầm thường gặp khi uống nước rau má, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý đối với người bình thường, phụ nữ mang thai và người đang có bệnh nền.

Thực phẩm có màu sắc bắt mắt dễ thu hút người tiêu dùng, nhưng không phải sản phẩm nào cũng an toàn. Bài viết giúp người đọc hiểu nguy cơ từ phẩm màu không rõ nguồn gốc, phẩm màu công nghiệp hoặc việc lạm dụng phụ gia tạo màu; đồng thời gợi ý cách chọn thực phẩm an toàn, đọc kỹ nhãn mác và ưu tiên màu tự nhiên khi chế biến tại nhà.

Ốc luộc, ốc nướng là món ăn quen thuộc nhưng có thể tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa, nhiễm ký sinh trùng hoặc giun sán nếu nguyên liệu không sạch và chưa được nấu chín kỹ. Bài viết giúp người đọc hiểu vì sao cần sơ chế ốc cẩn thận, nấu chín hoàn toàn và thận trọng khi ăn ốc ngoài hàng, đặc biệt với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người cao tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa yếu.

Gà ủ muối là món ăn tiện lợi, bắt mắt và được bán phổ biến trên mạng xã hội, nhưng không phải sản phẩm nào cũng bảo đảm an toàn. Bài viết làm rõ tin đồn “gà ủ muối hồng gây ung thư”, đồng thời chỉ ra mối nguy thực sự nằm ở nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, đóng gói và bảo quản. Người đọc sẽ biết cách nhận diện sản phẩm đáng nghi, tránh mua hàng giá rẻ không nhãn mác, không hạn dùng hoặc có dấu hiệu ôi hỏng để hạn chế nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ngộ độc thực phẩm.