Thực phẩm có màu sắc bắt mắt dễ thu hút người tiêu dùng, nhưng không phải sản phẩm nào cũng an toàn. Bài viết giúp người đọc hiểu nguy cơ từ phẩm màu không rõ nguồn gốc, phẩm màu công nghiệp hoặc việc lạm dụng phụ gia tạo màu; đồng thời gợi ý cách chọn thực phẩm an toàn, đọc kỹ nhãn mác và ưu tiên màu tự nhiên khi chế biến tại nhà.

WHO tuyên bố aspartame, một chất tạo ngọt thường được dùng trong nước ngọt "ăn kiêng", kẹo cao su, kem đánh răng, thuốc ho... là "chất có thể gây ung thư".