Hàu sống có thể mang vi khuẩn nguy hiểm: Vắt chanh không làm món ăn an toàn hơn
Hàu cung cấp protein, kẽm và nhiều vi chất nhưng có thể tích tụ vi khuẩn, virus từ vùng nước nơi chúng sinh sống. Ăn hàu sống hoặc chưa chín kỹ làm tăng nguy cơ nhiễm Vibrio, gây tiêu chảy, nôn ói và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến nhiễm trùng máu, hoại tử hoặc tử vong. Chanh, rượu hay nước sốt cay không thể thay thế việc nấu chín thực phẩm.
Sức khỏe dinh dưỡng
Vitamin K2 có vai trò gì với xương và tim mạch?
Vitamin K2 là một thành viên của nhóm vitamin K, được tìm thấy trong một số thực phẩm lên men và thực phẩm có nguồn gốc động vật. Dưỡng chất này tham gia hoạt hóa các protein liên quan đến quá trình đông máu và chuyển hóa xương. Dù nhiều sản phẩm quảng cáo vitamin K2 có thể phòng loãng xương, bảo vệ tim mạch hoặc ngăn canxi lắng đọng, bằng chứng về lợi ích của việc bổ sung cho mọi người vẫn chưa hoàn toàn thống nhất.
Sức khỏe dinh dưỡng
Uống nước chanh để giảm cân: Không “đốt mỡ” như lời đồn và có thể gây hại
Nước chanh thường được quảng cáo như một thức uống có thể thanh lọc cơ thể, đốt mỡ và giúp giảm cân nhanh chóng. Trên thực tế, chanh không có khả năng tự làm tan mỡ nếu tổng năng lượng nạp vào vẫn vượt nhu cầu của cơ thể. Việc uống nước chanh đặc, sử dụng khi bụng đói hoặc thay thế hoàn toàn các bữa ăn còn có thể làm tăng trào ngược, kích ứng tiêu hóa, mòn men răng và khiến chế độ dinh dưỡng mất cân đối.
Phụ nữ và làm đẹp
Trẻ thích mì ăn liền: Cha mẹ nên hướng dẫn thế nào để bữa ăn cân bằng hơn?
Mì ăn liền có hương vị hấp dẫn, tiện lợi và thường được nhiều trẻ yêu thích, nhưng một gói mì dùng riêng với gia vị chưa thể cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết. Việc sử dụng thường xuyên còn có thể làm chế độ ăn của trẻ chứa nhiều chất béo, natri và thiếu cân đối. Bài viết hướng dẫn cha mẹ cách kiểm soát lượng gia vị, bổ sung rau, trứng, thịt và giúp trẻ hình thành thói quen lựa chọn thực phẩm hợp lý hơn.
Chăm sóc sức khỏe mẹ và bé
Giảm cân bền vững không cần nhịn ăn: Những thay đổi nhỏ dễ duy trì
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn, cắt bỏ hoàn toàn tinh bột hoặc áp dụng những chế độ ăn uống quá khắc nghiệt. Việc thay đổi từ từ cách lựa chọn thực phẩm, kiểm soát khẩu phần, tăng vận động, ngủ đủ và hạn chế đồ uống nhiều đường có thể giúp cân nặng giảm an toàn, ổn định hơn. Bài viết gợi ý những thói quen đơn giản, dễ thực hiện để hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà không khiến cơ thể mệt mỏi hoặc tạo áp lực tâm lý kéo dài.
Sức khỏe dinh dưỡng