Khoai lang là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và cũng là nguồn cung cấp tinh bột phổ biến cho những người đang có mong muốn giảm cân. Tuy nhiên, việc ăn khoai lang thay cơm không tốt cho cơ thể mà chỉ nên ăn một hàm lượng vừa đủ và kết hợp với các thực phẩm dinh dưỡng khác.