Ốc luộc, ốc nướng là món ăn quen thuộc nhưng có thể tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa, nhiễm ký sinh trùng hoặc giun sán nếu nguyên liệu không sạch và chưa được nấu chín kỹ. Bài viết giúp người đọc hiểu vì sao cần sơ chế ốc cẩn thận, nấu chín hoàn toàn và thận trọng khi ăn ốc ngoài hàng, đặc biệt với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người cao tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa yếu.