Bột ngọt hay mì chính là chất điều vị tạo vị umami và được nhiều gia đình sử dụng khi nấu ăn. Các cơ quan quản lý thực phẩm không xếp MSG vào nhóm phụ gia phải cấm tuyệt đối, nhưng trẻ nhỏ không cần món ăn có vị đậm. Điều cha mẹ cần chú ý là độ tuổi, tổng lượng natri trong cả ngày và việc hình thành khẩu vị ăn mặn từ sớm.

Hỏi:Gia đình tôi vốn ăn mì chính (bột ngọt) để làm cho món ăn thêm ngon từ lâu rồi. Nhưng mới đây, con dâu mới nhất quyết không nêm nếm gia vị này vào món ăn vì cho rằng ăn nhiều thì sẽ bị ung thư. Qua đây, tôi xin nhờ songkhoe360.vn giải thích rõ giúp tôi.(Cẩm Vân – Quảng Ngãi)Đáp:

Bột ngọt (mì chính) là loại gia vị thường xuyên sử dụng trong món ăn hàng ngày của các bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng không biết trẻ em có nên ăn bột ngọt không? Đọc bài viết dưới đây để hiểu thêm.