Những người không nên ăn dứa dù đây là “siêu quả” mùa hè

Dứa là một trong những loại trái cây phổ biến và rất được yêu thích trong mùa hè nhưng không phải ai cũng có thể ăn dứa một cách an toàn. Có một số nhóm người nên tránh ăn dứa để đảm bảo sức khỏe của mình.
1. Người bị dị ứng
Trong quả dứa có chứa men bromelin, một loại enzym có chức năng thủy phân protit và được sử dụng để trị nhiều bệnh khác nhau. Tuy nhiên, rất nhiều người dị ứng với men này. Sau khi ăn dứa từ 15 phút hoặc lâu hơn, bromelin kích thích cơ thể sinh ra các histamin, gây ra các triệu chứng đau quặn bụng, lợm giọng, buồn nôn, nổi mề đay, ngứa ngáy khó chịu, môi tê dại và khó thở.
Do đó, đối với những người có tiền sử dị ứng với men bromelin, nên tránh ăn dứa hoặc kiểm tra kỹ thành phần của món ăn để tránh gặp phải các vấn đề sức khỏe không mong muốn. Nếu có triệu chứng sau khi ăn, hãy đi khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.
Những người không nên ăn dứa 1
2. Người bị tiểu đường
Người bị tiểu đường cần hết sức cẩn trọng trong việc chọn lựa thực phẩm, trong đó có dứa. Lý do là dứa có hàm lượng đường khá cao, nếu ăn quá nhiều sẽ dễ dẫn đến tăng đường huyết, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tiểu đường. Ngoài ra, dứa cũng là nguồn cung cấp năng lượng lớn, nếu ăn quá nhiều sẽ gây thừa cân, béo phì, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh.
Vì vậy, người bị tiểu đường nên cân nhắc và chọn lựa các loại trái cây có hàm lượng đường thấp hơn như: táo, cam, quýt, kiwi, dâu tây... để bổ sung dinh dưỡng một cách an toàn và hiệu quả. 
Những người không nên ăn dứa 2
3. Người bị huyết áp cao/tăng huyết áp
Đối với bệnh nhân huyết áp cao, việc sử dụng nhiều dứa có thể gây ra hiện tượng nóng bừng mặt, đau đầu và choáng váng. Những triệu chứng này có thể dẫn đến tình trạng tăng huyết áp và gây nguy hiểm cho sức khỏe của bệnh nhân. 
Do đó, nên kiểm soát lượng dứa được tiêu thụ hàng ngày để đảm bảo sức khỏe và tránh các biến chứng nguy hiểm. Bệnh nhân nên tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh và tư vấn của bác sĩ để có một cuộc sống khỏe mạnh và an toàn.
Những người không nên ăn dứa 3
4. Người bị bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày
Người bị bệnh dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày, cần chú ý đến chế độ ăn uống để tránh tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Trong đó, việc hạn chế ăn dứa là điều cần thiết. 
Dứa chứa nhiều axit hữu cơ và một số enzyme có thể làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày, đường ruột, gây ra cảm giác nôn nao và khó chịu. Vì vậy, người bệnh dạ dày chỉ nên ăn một miếng rất nhỏ để giảm thiểu tác động xấu đến sức khỏe. 
Những người không nên ăn dứa 4
Những thực phẩm cần tránh kết hợp với dứa
• Sản phẩm từ sữa, bao gồm cả sữa chua, khi được kết hợp với dứa sẽ làm giảm hiệu quả dinh dưỡng của sữa. Điều này được giải thích bởi việc ăn sữa cùng dứa sẽ tạo ra phản ứng giữa các chất trong dứa với protein trong sữa, tạo thành chất khó tiêu, gây đau bụng hoặc tiêu chảy. Protein trong sữa và axit trái cây trong dứa kết hợp với nhau sẽ làm protein đông đặc, gây khó chịu và khó tiêu.
• Nếu ăn dứa cùng củ cải, vitamin C trong dứa sẽ bị phá hủy, giảm các chất dinh dưỡng khác. Thêm vào đó, flavonoid trong dứa sẽ được chuyển hóa thành axit dihydroxybenzoic và axit ferulic, ức chế chức năng tuyến giáp và gây bướu cổ. Vì vậy, đối với những bệnh nhân bị rối loạn chức năng tuyến giáp, cần lưu ý không nên ăn dứa cùng củ cải.
Những người không nên ăn dứa 5
Để đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng tối đa, nên ăn các sản phẩm từ sữa riêng biệt và tránh kết hợp chúng với các loại thực phẩm không phù hợp. Việc ăn uống khoa học là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và phòng ngừa các bệnh tật liên quan đến dinh dưỡng.

Tác giả: Nguyễn Hải