5 Cách Ăn Lẩu Đang Hủy Hoại Thận Bạn Cần Tránh Ngay

Lẩu là món ăn phổ biến, đặc biệt trong những ngày se lạnh, giúp bạn vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, thói quen ăn lẩu sai cách có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là thận.
Dưới đây là 5 thói quen khi ăn lẩu có thể làm tổn thương thận mà bạn cần phải biết để bảo vệ sức khỏe của mình.
1. Thích nước sốt đậm đà
Một trong những sai lầm phổ biến khi ăn lẩu là thích dùng các loại nước sốt đậm đà, nhiều gia vị. Những loại nước sốt này thường chứa một lượng muối và đường cao, dẫn đến việc hấp thụ hàm lượng natri quá mức, một yếu tố có hại cho thận.
Theo các bác sĩ, thói quen ăn nước sốt mặn có thể khiến thận phải làm việc quá sức để lọc bỏ natri dư thừa khỏi cơ thể. Nếu thường xuyên ăn như vậy, thận có thể bị tổn thương nghiêm trọng theo thời gian. 
Để bảo vệ thận, bạn nên lựa chọn các loại nước sốt loãng hơn, như nước tương loãng, giấm trắng hoặc giấm đen với các gia vị như tỏi băm, hành tây thái nhỏ hoặc rau mùi. Cách này giúp giảm lượng natri và đồng thời vẫn giữ được hương vị thơm ngon cho món ăn.
2. Ăn thỏa sức
Bữa lẩu "ăn thỏa sức" là điều nhiều người yêu thích, nhưng đây lại là một trong những thói quen gây hại cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, một bữa lẩu ăn thỏa sức có thể khiến bạn hấp thụ lên tới 3.900 calo, tương đương với 14 bát cơm trắng. Con số này vượt xa mức khuyến nghị 700 calo cho bữa trưa hoặc tối của một người trưởng thành.
Không chỉ vậy, lượng natri trong một bữa lẩu ăn thỏa sức có thể lên tới 6,6g, gấp ba lần mức khuyến nghị của WHO (2g natri mỗi ngày). Hơn nữa, khi ăn lẩu nóng, bạn dễ cảm thấy khát và thèm đồ uống có đường hoặc bia. Điều này không chỉ gây hại cho thận mà còn có thể dẫn đến bệnh gout, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.
5 Cách Ăn Lẩu Đang Hủy Hoại Thận Bạn Cần Tránh Ngay 1
3. Ăn lâu
Một bữa ăn lẩu có thể kéo dài từ 2 đến 5 giờ đồng hồ, lâu gấp nhiều lần một bữa ăn thông thường. Trong quá trình ăn, nước lẩu sôi liên tục, khiến các phụ gia trong nước lẩu như gia vị, dầu mỡ và nitrite không bị tiêu thụ hết mà vẫn tiếp tục thấm vào thực phẩm.
Theo các bác sĩ, nếu ăn lẩu liên tục trong thời gian dài, nồng độ nitrite trong nước lẩu sẽ tăng lên rất nhanh, gấp 10 lần so với lúc đầu. Nitrite khi vào cơ thể có thể gây ngộ độc cấp tính, với các triệu chứng như thiếu oxy, khó thở. 
Hơn nữa, khi nitrite kết hợp với các vi khuẩn trong đường ruột, sẽ tạo ra các chất nitrosamine, làm tổn thương thận, gan, tim mạch, ruột và dạ dày. Nếu kết hợp với rượu bia, tác hại đối với sức khỏe càng lớn.
4. Không tách biệt đồ sống - chín
Một thói quen ăn lẩu không đúng mà nhiều người mắc phải là sử dụng chung đũa để gắp cả đồ sống và đồ chín. Điều này không chỉ làm mất vệ sinh mà còn là nguyên nhân chính dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy hoặc viêm dạ dày ruột. 
Khi bạn ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc không đảm bảo vệ sinh, không chỉ đường tiêu hóa mà cả thận cũng bị ảnh hưởng vì phải làm việc quá tải để lọc các chất độc hại.
Do đó, hãy luôn tách biệt đồ sống và đồ chín, sử dụng đũa riêng cho từng loại thực phẩm và đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình chế biến và ăn uống. Điều này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, đồng thời bảo vệ thận và hệ bài tiết.
5 Cách Ăn Lẩu Đang Hủy Hoại Thận Bạn Cần Tránh Ngay 2
5. Ăn thêm mì, miến cuối bữa
Một số người có thói quen kết thúc bữa lẩu bằng cách ăn thêm mì, miến hoặc húp thêm nước lẩu. Dù bụng đã đầy, nhưng việc ăn thêm mì, miến lại gây ra một lượng calo lớn cho cơ thể. Điều này làm tăng gánh nặng cho thận, nhất là khi nước lẩu chứa nhiều gia vị như muối, đường, và dầu mỡ.
Việc hấp thụ quá nhiều gia vị khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc bỏ các chất độc hại và giữ cân bằng điện giải trong cơ thể. Nó có thể gây áp lực lên thận, đặc biệt khi thực hiện thường xuyên. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên tránh ăn thêm mì hay miến cuối bữa và chú ý tới lượng gia vị trong nước lẩu.
Lời kết
Lẩu là món ăn ngon và ấm lòng trong những ngày lạnh, nhưng nếu không ăn đúng cách, nó có thể gây hại cho thận và sức khỏe tổng thể. Để bảo vệ thận và cơ thể, bạn cần tránh các thói quen ăn lẩu không lành mạnh như ăn nước sốt đậm đà, ăn quá thỏa sức, ăn lẩu quá lâu, không tách biệt đồ sống và chín, và ăn thêm mì miến cuối bữa. 
Hãy thưởng thức lẩu một cách hợp lý, khoa học để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Tác giả: Sống khỏe 360