Thực đơn cho trẻ 1-2 tuổi mẹ nào cũng nên biết

Trong giai đoạn phát triển từ 1 đến 2 tuổi, thực đơn của trẻ đang trải qua một sự biến đổi đáng kể. Đây cũng là thời kỳ mà các thực phẩm khác sẽ bắt đầu đóng vai trò ngày càng quan trọng, đó là nguồn dinh dưỡng và năng lượng chính cho sự phát triển của trẻ.
Khi trẻ 1 - 2 tuổi, việc xây dựng một thực đơn đa dạng và cân đối trở nên quan trọng hơn bao giờ hết để đảm bảo rằng trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện. Mẹ cũng cần lưu ý đến việc đưa các loại thực phẩm mới vào chế độ ăn của trẻ, tạo cơ hội cho sự khám phá và thích thú, cũng như đảm bảo rằng trẻ được đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách toàn diện. 
Cha mẹ nào cũng biết rằng dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ và việc tạo ra một thực đơn đa dạng và bổ dưỡng là chìa khóa để đảm bảo cho con nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Đối với phụ huynh, việc này có thể trở nên dễ dàng hơn khi áp dụng một số nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn của con.
Mỗi bữa ăn nên bao gồm đầy đủ các nhóm thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như sữa, thịt, cá, trứng cùng với đậu và các loại hạt, rau củ và trái cây có màu sắc đa dạng. Việc thêm một lượng nhỏ dầu hoặc mỡ vào thức ăn sẽ giúp cung cấp thêm năng lượng cho sự phát triển của trẻ.
Thực đơn cho trẻ 1 2 tuổi mẹ nào cũng nên biết 4
Cha mẹ cũng nên chú ý cho con bổ sung thêm trái cây tươi - bởi đây là lựa chọn giảm calo nhưng giàu chất xơ và dưỡng chất. Việc cân nhắc về khẩu phần lành mạnh và đa dạng giúp xây dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện của con, đồng thời nuôi dưỡng sở thích ăn uống tích cực cho con sau này.
Cho con ăn bao nhiêu và tần suất như thế nào?
Trong quá trình phát triển của trẻ từ 1 tuổi, việc quản lý chế độ ăn là một phần quan trọng của việc đảm bảo họ nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết. 
Theo khuyến nghị, trong một ngày, con bạn nên có khoảng 3-4 bữa chính, mỗi bữa nên bao gồm 3/4 đến một bát thức ăn. Thêm vào đó, cũng nên thêm một đến hai bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính để cung cấp năng lượng và dưỡng chất.
Khi trẻ đã đạt 1 tuổi và bắt đầu khám phá thế giới xung quanh bằng cách tự đi, nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng lên. Trong giai đoạn này, cha mẹ nên cho con ăn 4-5 bữa chính mỗi ngày, kèm theo 2 bữa ăn nhẹ. 
Sữa và các sản phẩm từ sữa vẫn đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn của trẻ, vì vậy, hãy đảm bảo rằng trẻ nhận được đủ cung cấp sữa hàng ngày, nên cho con uống uống một hoặc hai cốc, đảm bảo cho con được cung cấp đủ canxi.
Những thực phẩm cần tránh khi con ăn dặm
Hạn chế hoặc không cho trẻ ăn thức ăn nhanh và uống nước ngọt. Các loại đồ ăn vặt như khoai tây chiên giòn, bánh quy, bánh ngọt, nước có ga và kẹo thường chứa đường, muối, chất béo và hóa chất cao. Những thành phần này không chỉ không tốt cho sức khỏe của trẻ mà còn có thể gây ra nhiều nguy cơ khác.
Thực phẩm nhanh và đồ ăn vặt này có thể làm đầy dạ dày của trẻ. Hơn nữa, lượng đường và chất béo trong những sản phẩm này có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sự phát triển toàn diện của trẻ. 
Thực đơn cho trẻ 1 2 tuổi mẹ nào cũng nên biết 1
Do đó, việc giữ cho chế độ ăn của trẻ đa dạng và giàu chất dinh dưỡng thông qua thực phẩm tự nhiên và chế biến tại nhà là cách tốt nhất để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện cho con.
Lời khuyên trong bữa ăn
Tạo ra một môi trường tích cực và khích lệ cho trẻ khi ăn là tiền đề để phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Cha mẹ nên cho trẻ ăn bằng bát riêng để khuyến khích sự độc lập và kỹ năng tự ăn của trẻ. Đặc biệt, hãy đáp ứng nhanh chóng khi con muốn ăn, đưa con đủ lượng thức ăn cần thiết và tạo điều kiện cho con có nhiều thời gian tự ăn.
Trong quá trình ăn, cha mẹ có thể ngồi trước mặt trẻ, nhìn vào mắt trẻ, tương tác bằng cách mỉm cười, nói chuyện và khen ngợi. Như thế, bữa ăn không chỉ là thời gian cung cấp dinh dưỡng mà còn trở thành một trải nghiệm vui vẻ và tích cực.
Thực đơn cho trẻ 1 2 tuổi mẹ nào cũng nên biết 2
Mẹ phải làm gì khi con không chịu ăn dặm?
Để xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ, cha mẹ nên quan tâm đến lịch trình ăn uống của.
• Đầu tiên, đảm bảo rằng trẻ đang đói khi đến bữa ăn, không cho trẻ ăn nhẹ trước bữa chính để giữ sự hứng thú của trẻ với thức ăn. Mặc dù việc tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ là rất tốt, nhưng chỉ nên làm điều này sau bữa ăn chính. Độ tuổi này là thời điểm lý tưởng để bắt đầu ăn dặm.
Thực đơn cho trẻ 1 2 tuổi mẹ nào cũng nên biết 3
• Khi lựa chọn thức ăn, cha mẹ hãy tập trung vào việc cung cấp những thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa hợp khẩu vị của trẻ. Có thể thử nghiệm bằng cách kết hợp các loại thực phẩm khác nhau. Nếu trẻ từ chối ăn, cha mẹ không nên thúc giục và bắt ép, cũng không cho trẻ ăn đồ ăn vặt.
• Khi trẻ đã ăn, thể hiện sự quan tâm và khuyến khích, tạo nên một không gian tích cực xung quanh bữa ăn. Tuy nhiên, nếu trẻ không chịu ăn cũng không nên quát mắng. Thay vào đó, cất đồ ăn đi, đậy nắp che lại, đợi một lúc rồi thử đưa lại cho trẻ. 
Bằng cách này, không chỉ giữ được tính tích cực của bữa ăn mà còn tạo ra một môi trường ăn uống tích cực và khích lệ sự độc lập của trẻ trong quá trình ăn.

Tác giả: Nguyễn Hải